Кулинария
[Сергей Леонов, Виталий Мильков] [leonov_chef]
Мама молодец! И папа тоже (2022)
Большой и очень важный курс для каждого, в чьем доме есть ребенок. Разберем от а до я все особенности питания: что любит ребенок и почему, как привить любовь к овощам, что делать, если нет пищевого интереса, и многие другие важные вопросы. Научимся готовить вкусно для ребенка и всей семьи!
ЗДОРОВЫЙ РЕБЕНОК, СЧАСТЛИВАЯ МАМА!
Курс «Мама молодец» разработан командой специалистов в области кулинарии и детского питания. Данный курс является фундаментальным в вопросе питания детей.
[Nadya_baydenko] Бюджетное правильно питание
Продажник:
https://www.tiktok.com/@nadya_baydenko
Скачать
https:///public/xtXk/QXL7BuruA
[hleb.club] Золотые правила штоллена (2022)
Узнаем вместе золотые правила штоллена:
История штоллена. От средневековых монастырей до ярмарок и тренда
Подготовка сырья для выпечки качественного штоллена необходимо понимать, как правильно выбрать и подготовить сырье и ингредиенты
12 золотых правил: выпечка качественного штоллена требует соблюдения правильной технологии. Изучаем ее по шагам
Опара без запары. Для штоллена критически важна парвильная постановка быстрой опары на молоке или воде
Рецептуры и вариации. От классического, дрезденского, апельсинового штоллена до диетического и других современных вариаций, с фото и видео.
[Наталья Радова] Вкусное сыроедение (2021)
Меню для тех, кто только хочет перейти на сыроедение, находясь в самом начале пути.
Кто хочет посидеть на диете , но при этом не мучая себя
Это меню – мой авторский продукт, который я создавала сама.
Подбирала составы, готовила, меняла ингредиенты, и находила самый вкусный вкус!
Получилось очень аппетитное сыроедческое оздоровительное меню на 30 дней с расписанием питания и блюд, с рецептами и фотографиями!
В МЕНЮ ВХОДИТ:
150 рецептов . В том числе масла и соусы.
Большие порции.
5 раз в день
Вы точно не проголодаетесь!
[hleb.club] Хлеб. Технология и рецептуры.
Курс по книге Дж. Хамельмана (2022)
Краткая программа курса:
Прежде, чем начать курс: Нулевой урок. Сырье, инвентарь, как проходит курс, словарь пекаря, лайфаки
Приступаем к учебе:
УРОК 1. Технология хлебопечения от А до Я
Практические задания: Учимся определять оптимальную консистенцию теста. Учимся определять время окончательной расстойки
УРОК 2. Ингредиенты и их функции
Практическое задание: изучаем влияние муки, соли, дрожжей на качество хлеба
УРОК 3. Техника формования вручную
Практическое задание: учимся техникам формования и надрезания.
[Лика Шахматова] Кето-кулинария. Формула здоровья. Рецепты для кетогенной диеты
Среди множества диет сейчас набирает популярность кетогенная диета, при которой основным источником энергии для организма являются жиры, а не углеводы. Самые распространенные в интернете меню для кето диеты настолько унылые, что сразу после их прочтения хочется передумать и бросить эту затею. В этой книге предлагаются вкусные, интересные и несложные блюда.
Для каждого рецепта подсчитаны не просто калории и количество нутриентов (белков, жиров, углеводов – БЖУ), но и дана важная для соблюдающих кето-диету информация,...
[Pauline School] Полина Филимонова - Онлайн-курс «Авторские вкусы» (2020)
Вы получите:
Теорию. Подробные видео-уроки с рецептами самых актуальных тортов
Практику. К каждому уроку будет интересное домашнее задание и его проверка с разбором ошибок
В курсе будет представлена готовая линейка тортов для кондитерского бизнеса. Все рецепты сбалансированы по вкусу, в Pauline Cake Shop используют именно эту авторскую линейку Полины.
Программа курса:
Торт "Шоколадное мороженное"
- Насыщенный шоколадный бисквит
- Шоколадный сырно-сливочный крем с шоколадной крошкой
- Ганаш на темном шоколаде
Медовый...
[zefirki_marmelad] Домашнее мороженое (2023)
Готовьтесь к тому, что вы никогда не купите мороженое в магазине!
Огромное количество вкусов для самых искушенных гурманов, ППшников и веганов
В сборнике:
1. шоколадное
2. ванильное
3. с мятой и шоколадной крошкой
4. фисташковое
5. банановое
6. с карамелью
7. с темным шоколадом
Веган мороженое:
пломбир на кокосовых сливках
малиновый пломбир
банан-клубника
банановый сникерс
лимонный сорбет
сорбет из черной смородины
Рецепт шоколадной глазури:
классическая
веган
Продажник:
МК ИРИСКИ ЗЕФИР МАРМЕЛАД БАТОНЧИКИ НАСТАВНИК КОНДИТЕРОВ | СЕМЕЙ (@zefirki_marmelad)...
[Кира Ковальская] Айсинг для пряников + Рецепт медового теста (2023)
Самый важный навык для начинающей пряничницы - это правильное приготовление айсинга - глазури для заливки пряников.
Как правильно создать базу и как получить различные консистенции для заливки, я понятно и доступно рассказываю
в подробнейшем видеоуроке по созданию 7 основных консистенций глазури на живом (или пастеризованном) белке.
В урок также входит процесс ЗАЛИВКИ пряников каждой из семи консистенций.
Я не использую в этом уроке никаких приблизительных граммовок и подсчётов "на глаз", понятных практикующим пряничницам.
300 блюд из духовки
Автор: Ивушкина Ольга
Описание
Данная книга представляет собой сборник рецептов оригинальных блюд, которые можно без труда приготовить в домашних условиях, используя духовку.
Книга рассчитана на массового читателя.
Продажник:
https://www.ozon.ru/context/detail/id/30930605/
Скачать
Скачать
[Ольга Бородина] Любимые супы. Домашние рецепты (2023)
На курсе 15 рецептов + 3 базовых рецепта идеальных бульонов, другие вы уже не будете готовить никогда!
ЧТО ВЫ ПОЛУЧИТЕ:
Простые рецепты из доступных ингредиентов
Проверенные техники и лайфхаки доступные любой хозяйке
Разнообразные домашние рецепты. Получаться у всех
Каждый рецепт создан из доступных ингредиентов, которые можно найти в каждом магазине
Каждый рецепт имеет подробное описание и карточку с ингредиентами
ПРОГРАММА КУРСА:
Борщ с уткой
Уха
Финская уха
Суп минестроне
Суп из брокколи
Холодный борщ
Гороховый суп
Грибной суп
Похмельные...